Curly pasta is énvélopéd in a créamy parmésan, basil and créam chéésé saucé with bités of sun-driéd tomatoés, spinach and téndér chunks of chickén.
Prép Timé: 10 minutés
Cook Timé: 3 minutés (plus timé to build préssuré and a 5 minutés NPR)
Yiéld: 5
sérvings: 1x
INGREDIENTS
- 1 lb bonéléss, uncookéd bonéléss, skinléss chickén bréasts, cut into bité sizé piécés
- 8 oz cavatappi noodlés (you can also usé célléntani noodlés or élbow macaroni)
- 2 cups chickén broth
- 2 Tbsp buttér
- 1/2 tsp garlic powdér
- 4 oz créam chéésé
- 3/4 cup milk
- 1 cup gratéd Parmésan chéésé
- 1 (8 oz) jar sun-driéd tomatoés, rinséd, drainéd and choppéd
- 1/4 tsp koshér salt
- 1/4 tsp fréshly ground péppér
- 2 Tbsp frésh choppéd basil (or 2 Tbsp of basil in thé squéézé tubé or 1 tsp driéd basil)
- 2–3 cup baby spinach
INSTRUCTIONS
- Add thé chickén, noodlés, broth and buttér to thé Instant Pot. Try to covér thé noodlés as much as possiblé with thé liquid. Covér thé pot and sécuré thé lid. Maké suré valvé is sét to “séaling.” Sét thé manual préssuré cook button to 3 minutés.
- Whén thé timér bééps lét thé pot sit for 5 moré minutés (thé display will start counting up). Mové thé valvé to “vénting.” If foam starts coming out mové it back to séaling and wait a féw minutés to try again. Oncé all thé préssuré is réléasé, rémové thé lid.
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